广西酸辣扣肉是一道美味的家常菜，制作方法简单易学。先将肉切成薄片，然后加入生姜、大葱等配料拌匀腌制一段时间。

接着将腌制好的肉放入锅中煮至七成熟后捞起放入碗中，倒入醋、酱油、糖、盐等调料拌匀腌制。

最后将腌制好的肉放入蒸锅里蒸15分钟，上桌即可。这道菜的酸辣口感和扣肉的鲜嫩口感相结合，吃起来既美味又营养，是一道家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。