烧烤车双进风风机和单进风风机的区别主要在于其通风效果和结构设计。

双进风风机通常具有更好的通风效果，因为它有两个进风口，可以同时吸入更多的空气，使得烧烤车内的烟雾和热量能够更快地排出。这种设计通常会使烧烤车内的温度更加均匀，烧烤的效果也更好。

而单进风风机则只有一个进风口，通风效果相对较差。它通常需要在烧烤车的某个特定位置安装，以便能够最好地吸入和排出空气。由于只有一个进风口，单进风风机的通风效果可能会受到一些限制，不如双进风风机那么理想。

此外，双进风风机和单进风风机的结构设计也有所不同。双进风风机通常需要更加复杂的结构和更多的部件来实现两个进风口的功能，而单进风风机则相对简单一些。

总的来说，双进风风机和单进风风机各有其优缺点，具体选择哪种类型的风机取决于具体的使用场景和需求。如果需要更好的通风效果和烧烤效果，可以选择双进风风机；如果预算有限或者对通风效果要求不高，可以选择单进风风机。