中卫特产有中宁枸杞、中宁枸杞、中宁硒砂瓜、海原小茴香、海原县马铃薯、冻兔肉、中卫山羊、海原甜瓜、香山压砂西瓜、苦荞等。

其中中宁圆枣又叫“金丝枣”，它的皮非常的薄，而核却非常地小，咬一口只觉得它非常的脆，肉质鲜嫩，非常的甜。