路边绿化的韭菜不建议食用。因为这些植物容易被污染，比如被汽车尾气、废气或雨水中的污染物质所污染。

这些污染物质有可能会残留在韭菜的叶子和根部，对人体健康造成损害。

而且，路边绿化的韭菜也没有经过食品安全监管和检测，可能存在安全隐患，因此不适宜食用。建议还是购买在正规超市或农贸市场销售的韭菜，以确保食品安全。