可以种因为中豆41是一种早熟、适应性强的豆类品种，适合在春季和夏季种植，五月份正好是春季与夏季的过渡期，气温逐渐升高，适宜中豆41的生长发育。

此外，中豆41的生长条件较为广泛，在肥料和灌溉等方面也相对容易管理，因此可以在五月一号开始种植，以期取得较好的产量和品质。

另外，由于气候和土壤等原因，不同地区的种植时间可能会有所差异，需要结合实际情况进行调整。