通常指的是将粉丝作为主要食材，搭配其他配料，通过炒制的方式烹饪成一道菜肴。下面是一个基本的做法：

**材料**：

- 粉丝（如绿豆粉丝、红薯粉丝、粉丝粉等）：150克

- 肉末（猪肉、鸡肉等）：100克

- 蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等）：适量

- 蒜瓣：几瓣

- 生姜：一小块

- 酱油：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 植物油：适量

**做法**：

1. **准备粉丝**：将粉丝放入温水中浸泡，直至软化。

2. **准备配料**：将胡萝卜、青椒等蔬菜切成丝或小块，姜、蒜切末。

3. **炒肉末**：在锅中加入植物油，烧热后放入肉末，翻炒至变色。

4. **加入姜蒜**：炒好的肉末中加入姜末和蒜末，继续翻炒出香味。

5. **加入蔬菜**：接着放入胡萝卜、青椒等蔬菜，翻炒均匀。

6. **加入调料**：倒入适量的酱油、生抽和料酒，根据个人口味调整。

7. **加入粉丝**：将泡软的粉丝沥干水分，加入到锅中，与肉末和蔬菜翻炒均匀。

8. **调味**：根据需要加入盐和白胡椒粉调味，翻炒至粉丝充分吸收汤汁。

9. **出锅**：待粉丝炒至透明，充分吸收了汤汁后，即可出锅装盘。

注意：

- 粉丝炒制时要注意火候，避免烧焦。

- 调味品的添加量根据个人口味进行调整。

- 除了肉末和蔬菜，还可以根据个人喜好添加其他配料，如海鲜、豆腐等。

粉丝烧法可以根据自己的口味和喜好进行变化，可以做成辣味、麻辣味、五香味等多种口味。