可以

焯水确实可以帮助去除菠菜中的农药残留。

将菠菜清洗干净后，放入沸水中焯两到五分钟，可以清除90%以上的农药残留。

此外，焯水还有助于减少菠菜中的草酸含量，草酸会与钙结合形成草酸钙，从而影响钙的吸收。

因此，焯水不仅有助于去除农药残留，还有助于保留菠菜中的营养成分。