首先准备好需要的食材：羊肉片、米饭、洋葱、土豆、青椒和酱料。

将羊肉片用生抽、老抽、料酒和淀粉腌制20分钟。

接着将土豆、洋葱和青椒切成丝，然后爆炒至熟。

接着将腌制好的羊肉片放入同一个锅子，翻炒至熟。

接着在煮好的米饭上码上煮好的羊肉丝和蔬菜丝，然后稍微卷起来即可享用美味的羊肉卷米饭。