1· 西兰花摘成小块后，洗净，并烧开水，将西兰花焯水2分钟左右，断生即可，焯水后，在凉水中过滤，沥干备用

2· 木耳摘干净，并淘洗3遍，盆中无沙子，即可沥干备用

3· 锅内烧油，冒烟后放入花椒与辣椒段

4· 干辣椒变色后，放入西兰花翻炒

5· 随后放入木耳一起翻炒，炒2分钟左右，放入盐调味

6· 调好味，出锅装盘

— 小贴士 —