在钓鱼中使用蛋白饵料可以起到诱惑鱼类的作用，通常情况下，含有15%至25%的蛋白质的饵料效果较好。这种含量的蛋白质能够吸引鱼类进食，提高了钓鱼的效率。但同时也需要注意，过多的蛋白质会导致水质污染、过度喂食等问题，因此在使用蛋白饵料时需要合理控制饵料使用量和饵料质量，以免影响钓鱼的环境和效果。