保姆是否需要承担责任，取决于具体情况。

如果保姆不是故意给孩子喂食安定药，但给造成严重后果的，则构成过失致人重伤罪，依法承担民事赔偿的责任。如果保姆明知喂食孩子安定有可能造成严重的伤害后果，仍然故意喂食孩子药物，那么此时就会构成故意伤害罪，依法承担刑事责任。

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