奇异数S=+1的奇异粒子有Κ等 奇异数S=-1的奇异粒子有Κ、Λ、Σ等 奇异数S=-2的奇异粒子有Ξ、Ξ等 奇异数S=-3的奇异粒子有Ω等。 在强相互作用和电磁相互作用中，奇异数S是严格守恒的，奇异粒子必须协同产生。而在弱相互作用中，奇异数S可以不守恒，选择定则是ΔS=0,±1。奇异粒子的衰变是弱相互作用，可以分别独立地衰变。

以表征奇异粒子的量子数，叫奇异数(又称奇异量子数)，记为S。取一个奇异夸克的奇异数S=-1;一个反奇异夸克的奇异数S=+1;没有奇异夸克或奇异夸克的奇异数抵消为0的粒子的奇异数S=0。在强相互作用和电磁作用中，奇异数守衡，在弱相互作用中不守衡。

也有定义如下:

S=2(Q-I3)-B，Q为电荷，I3为同位旋，B为重子数。