香妃是一种耐寒品种的玫瑰花，能够在较低的温度下生长和开花。

具体来说，香妃玫瑰能够耐受低至零下20度的寒冷温度。

这是因为香妃玫瑰在进化过程中适应了寒冷气候的环境，并且具有较强的抗寒能力。

香妃玫瑰的耐寒性使得它成为许多地区的首选花卉之一，尤其是在寒冷的冬季依然能够保持美丽的花朵。

此外，香妃玫瑰还具有丰富的花色和花形，使得它成为花坛和花园中的亮点。