在Word中插入页眉页脚时，如果想要避开前两页，可以按照以下步骤进行操作：

1. 将光标放到第3页的末尾位置。

2. 在Word的菜单栏中，选择“布局”-“分隔符”-“下一页”。这样，在第3页和第2页之间就插入了一个分节符。

3. 双击第3页的页眉或页脚区域，进入页眉页脚编辑状态。

4. 在页眉页脚编辑状态下，找到“链接到前一节”按钮（通常位于页眉页脚工具栏的右上角，显示为“与上一节相同”的文字或图标）。点击该按钮，断开第3页与前一页的页眉页脚链接。

5. 此时，可以单独为第3页及之后的页面设置页眉页脚，而不会影响前两页的内容。

需要注意的是，以上步骤是基于标准的Word功能。但是，具体的操作步骤可能会因Word版本的不同而略有差异。建议根据实际情况进行调整，并参考Word的官方文档或寻求专业人士的帮助。