主食：瘦羊肉 一斤

辅料：花椒 3克 八角 3克大葱25克 姜 10克 酱油 25克 盐 3克 香菜 10克辣椒粉1克 各适量

工艺顺序：

将肥羊肉窝切成长条状。

将切好的羊肉窝方块放勺内，加水，加花椒，大料，葱姜片，盐，上火煮二三个小时。

捞出放碗里，上屉蒸十几分钟左右，取出扣在盘里。

碗内放酱油，葱，姜末，香菜末，辣椒末兑成汁。

吃时将盘里的羊腰窝肉蘸汁。