首先，将铁木菜板用温水清洗干净，然后晾干。

接着，使用锉刀将菜板表面修整平整，备好细砂纸和细木屑。用细砂纸按顺序磨擦菜板表面，至表面光滑为止。

再用细木屑轻轻地按着方向擦拭表面，直到表面出现细小的刻痕。这样可以增加菜板的摩擦力和防滑性，还能避免刀子在使用时滑动。

最后，用植物油在菜板表面涂抹均匀，放置几小时让油渗入纹理中，再擦拭干净即可。建议每个月重复上述步骤，保持菜板的使用寿命和卫生。