从蔬菜中提取植化素的方法有很多种，比如制成植化素绿色提取液或使用超声波等物理方法。

其中，植化素绿色提取液是一种比较常见的方法，它通过将蔬菜切碎、加入溶剂（如甲醇、乙醇等）进行浸泡，再用离心、过滤等步骤进行分离和提取，最终得到植化素绿色提取液。

除此之外，还有一些物理方法可以提取植化素，如超声波辅助提取。

此方法利用超声波的机械效应和热效应促进分子内部扩散，从而加速植化素的解离和溶出，提高提取率。

总之，从蔬菜中提取植化素的方法多种多样，可以根据不同的需求进行选择。