用料

红酒1斤

苹果1个

柠檬2片

橙子（1个切片，1个挤汁，留两片装饰用）2个

丁香5-20粒

肉桂1根

肉蔻（可选）1个

八角（可选）1个

香叶（可选）1片

冰糖（可根据口味增减）

30-50克

热红酒——酒水饮品（二十）的做法步骤

步骤 1

1个橙子切厚片扎入丁香、另一个挤汁入锅里，留2片装饰用，柠檬2片、苹果块放入锅内。加入肉桂、肉蔻、香叶、八角。不习惯香料味的话可以减量，或只用5颗丁香。实在不习惯香料味道的甚至可以省略香料，暖暖的水果甜红酒味道挺可。

步骤 2

倒入红酒，全程小火开盖慢慢煮，让酒精慢慢挥发，8分钟即可。保持微微沸腾那种，不要大沸腾，不然就是一锅卤料。最后5分钟加入冰糖煮化即可。

步骤 3

热红酒倒入杯中，搭配肉桂棒和橙子片装饰一下。喜欢气泡酒的可以待放凉或冷藏后加气泡苏打水