土豆五花肉冬瓜是一款清热降火的汤菜，口感鲜美，适合夏季食用。制作简单，步骤如下：将五花肉洗净，焯水去血水；将冬瓜去皮、去籽，切成小块；土豆去皮，切成小块；

取一锅，加入适量水，放入五花肉煮沸，去掉浮沫；加入冬瓜和土豆块，煮约30分钟，调入盐、鸡精等调味料即可食用。食用前可加入少量葱花提味，汤汁可以冷却后喝，也可以搭配米饭食用。