如果遇到三亚出租车拒载，应当第一时间记下出租车的车牌号、时间和地点等信息，然后拨打投诉电话进行投诉，同时可以报警处理。在投诉时，需把事情经过详细地告诉相关部门，以便他们能够采取有效措施。此外，为避免拒载现象的发生，出租车乘客也可以选择通过打车软件或预约租车的方式出行，有效地维护自己的权益。