在制作糯米糕时，选择竹签还是圆形木棍取决于具体的糯米糕类型和个人喜好。竹签通常用于固定和穿起成型的糯米糕，以便于切片和食用。竹签的优点在于它们通常比较尖锐，易于插入糯米糕中，且不易断裂。此外，竹签天然环保，不会影响糯米糕的风味。

圆形木棍则更适合于在制作过程中搅拌糯米糊，或者在糯米糕成型后用来压实和塑形。木棍比竹签更粗，能够承受更大的压力，适合在制作糯米糕的过程中使用。

在选择工具时，还需考虑工具的卫生状况和安全性。确保所选工具干净无异味，且边缘光滑无刺，以防止食用时划伤口腔。如果是自制糯米糕，也可以根据实际情况和方便程度来选择合适的工具。