大厚铁锅通常用于烹饪和煮食。由于铁锅导热性好均匀地传递热量，因此适合用来煮食各种肉类、蔬菜、汤等。

除了烹饪，大厚铁锅还可以用于一些特殊的烹饪方法，例如烤肉、煮汤等。在使用大厚铁锅进行烤肉时，可以将肉类放在锅底，然后在锅中加入一些调味料和蔬菜，再煮至熟透即可。

大厚铁锅还适合用来 pressure cooker，即压力锅。压力锅可以帮助烹饪出菜肴，例如肉类、蔬菜、汤等。

总之，大厚铁锅是一个多功能的烹饪工具，可以用于烹饪和煮食，也可以用于一些特殊的烹饪方法，如压力锅。