兰花分泌的粘液是一种特殊的蛋白质，叫做凝集素。它能够形成粘稠的、粘性极强的胶状物质，使兰花的花瓣相互连接在一起，形成一个完整的花朵，并保持此状态。

此外，凝集素也能够帮助兰花叶片保持在原有的位置上，而不会因为风力或者水分而摆动。

凝集素同时还可以维持兰花花冠的美丽，使之看起来更加绚丽多彩，令人着迷。