人和动物不能看到闪电是因为闪电光的亮度太强，超出了人眼和动物眼的承受范围。同时，闪电释放的电磁波是一种极短波长的紫外线和伽马射线，这些辐射对人和动物的眼睛和身体会造成伤害。此外，闪电是连续快速的亮光闪烁，难以准确地瞥见它。因此，为了保护视力和健康，人和动物最好远离闪电区域，以防止不必要的风险和困难。