答；紫米窝窝头热量〔230大卡〕

材料：100g玉米面，糯米粉30g，芹菜，胡萝卜，豌豆，肉末，茶树菇

调料：植物油，盐，胡椒粉，鲜酱油，老抽

做法步骤：

1、把玉米粉和糯米粉混合好，加入开水，搅拌均匀。

2、和成面团，醒上十分钟。

3、把豌豆剥好，肉剁碎，芹菜、胡萝卜、茶树菇切成粒。

5、把和好的面团分成合适的量，做成窝窝头。

6、放入蒸笼蒸20分钟左右。

7、炒锅放油，把肉末炒熟，加入胡萝卜、芹菜、茶树菇，豌豆粒一起翻炒，加入盐，老抽，胡椒粉，味极鲜酱油炒匀后起锅，把炒好的菜加入窝窝头即可。