几棱核桃是一种常见的坚果，在选择几棱核桃时，以下几个因素可以考虑：

1. 重量：较重的几棱核桃通常意味着核仁更饱满，口感更好。选择重量较重的几棱核桃可以获得更好的口感和风味。

2. 外观：外观完整，没有明显的损伤或裂纹的几棱核桃可能是较好的选择。避免选择有霉斑或有异味的几棱核桃。

3. 颜色：几棱核桃的颜色通常是黄褐色或棕色，较深的颜色通常表示成熟度较高，味道可能更浓郁。

4. 口感：可以轻轻摇动几棱核桃，听听是否有松动的声音。如果有松动的声音，可能表示核仁已经干燥，口感可能不佳。

另外，如果可能的话，最好购买新鲜的、未经过长时间储存的几棱核桃，因为新鲜的几棱核桃味道更好。最好在购买前尝试核桃的味道和口感，以找到最符合个人口味的几棱核桃。