丹麦面包在烤制的过程中，表面通常会非常干燥，因此需要一些技巧来使其表面看起来更亮丽。

其中一种方法是将蛋黄或鲜奶涂在面包上，在烤制的过程中使其表面更加光滑。

另外，烤制时也可以在烤箱中放置一个盛有水的容器，在面包烤制的过程中不断产生蒸汽，使面包的表面更加光滑、有光泽。

除此之外，选择优质的面粉和食材，以及烤制温度和时间的控制也是重要的因素，能够帮助丹麦面包更好地呈现鲜艳的色泽。