湖南发货到河北张家口的时间因运输方式和快递公司而异。一般来说，如果选择顺丰特快T4，大约需要2.1天到达；如果选择顺丰标快T6，大约需要3.5天到达。但这只是预计时间，实际到达时间可能会受到多种因素的影响，如天气、交通状况、中转次数等。因此，具体到达时间还需要根据实际情况而定。