泸溪河清水蛋糕是一种传统的中式糕点，口感软糯、香甜可口。以下是一种常见的泸溪河清水蛋糕做法：

- 准备食材：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、玉米油、蜂蜜、柠檬汁。

- 制作步骤：

1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无油无水的容器中。

2.在蛋黄中加入适量的细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

3.接着加入玉米油和蜂蜜，继续搅拌均匀。

4.将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为细腻的面糊。

5.在蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至湿性发泡，即提起打蛋器时，蛋白糊呈弯勾状。

6.先取1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，然后再将剩余的蛋白糊全部倒入蛋黄糊中，继续翻拌均匀。

7.将面糊倒入模具中，可以使用蛋糕模具或纸杯。轻轻震动模具，排除面糊中的气泡。

8.将模具放入预热好的烤箱中，以160度烤约20-25分钟，直到蛋糕表面金黄，牙签插入蛋糕中心后拔出没有粘连物即可。

9.取出烤好的蛋糕，放在晾网上晾凉，即可享用。

需要注意的是，不同的烤箱温度和时间可能会有所差异，建议根据自己的烤箱情况进行调整。此外，在制作过程中要注意翻拌的手法，避免过度搅拌导致消泡。