白头汤是一道营养丰富、清淡美味的汤品。配方包括鸡腿、猪骨、生姜、枸杞子、红枣、莲子和淮山等材料。

首先将鸡腿和猪骨焯水去血水，然后放入清水中煮沸，再加入生姜、枸杞子、红枣、莲子、淮山等材料，慢火炖煮2-3小时。炖至汤汁浓稠，肉烂熟，味道醇厚即可食用。这道汤品不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，有益于补充营养和增强身体抵抗力。