不建议使用米家热水器不用零冷水。因为热水器需要在工作时通过冷水来保持恒温，避免超温或者过热，从而保证热水的质量和安全。不使用零冷水可能会对热水器造成损坏和故障。此外，使用零冷水还可以预热管道和热水器，更快地得到热水。因此，建议在使用米家热水器时按照使用说明使用零冷水。