可以

因为鸡肉和猪耳都是常见的烹饪食材，在中国的一些地区也有猪耳鸡肉炖汤的传统菜肴，口感比较鲜美，也搭配得当。

需要注意的是，两种肉类的熟度和口感差异较大，需要在火候和时间上做出适当的调整。

延伸：在烹饪鸡肉和猪耳炖汤时，可以加入适当的调料，如姜片、料酒、盐等，以增加口感和营养。

同时，也可以根据个人口味添加其他蔬菜或药材，如枸杞、红枣、山药等，以增加营养成分。