红糖糍粑中的红糖通常是通过熬制红糖浆来制作的。以下是制作红糖的步骤：
1. 准备原料：主要原料是甘蔗糖，也可以加入一些冰糖或者白糖来调整口感。
2. 切糖：将甘蔗糖切成小块，以便于熬制。
3. 炒糖：将切好的糖放入锅中，用小火慢慢炒化。炒糖的过程中要不断搅拌，防止糖粘锅。
4. 熬糖：当糖完全炒化后，加入适量的水，转大火烧开。烧开后，再转小火慢慢熬制。熬制的过程中也要不断搅拌，防止糖浆糊锅。
5. 搅拌和翻砂：当糖浆熬制到粘稠状态时，可以加入一些植物油，然后继续搅拌。搅拌的过程中，糖浆会逐渐变成黄色，这是红糖特有的颜色。
6. 冷却和成型：当糖浆完全变黄后，关火，让糖浆自然冷却。冷却后的红糖可以直接用来做糍粑，也可以切成小块保存。