夜晚12点过后，路亚钓法能够钓到多种鱼类。由于深夜是许多鱼类活跃的时间，所以使用路亚钓法往往能够有不错的收获。具体的鱼类种类会因地域、水域环境、季节和天气等因素而有所不同。

一般来说，像鲈鱼、黑鱼、翘嘴、鳡鱼、鳜鱼等肉食性鱼类，在夜晚12点过后都有可能成为路亚钓法的目标。这些鱼类通常在夜间出来觅食，对路亚饵的模仿能力强的拟饵会有较好的反应。

但请注意，不同地区的鱼类分布和习性可能有所差异，因此在进行路亚钓法时，最好先了解当地的水域环境和鱼类资源，再选择合适的钓点、钓具和饵料。同时，也请遵守当地的渔业法规，保护水生生物资源。

至于具体的钓鱼技巧，比如使用何种路亚饵、如何操作钓竿等，需要根据具体的鱼类和钓场环境来调整。因此，建议你在实践中不断摸索和学习，积累更多的钓鱼经验。