挂牌是指企业在证券交易所挂牌上市，成为公众公司。红牛和东鹏均已在证券交易所上市，投资者可以通过证券公司购买股票。以下是红牛和东鹏挂牌的具体步骤：

红牛：

1. 满足证券交易所的上市条件：包括股份总数、股东基数、财务状况、经营情况等。

2. 找到承销商：企业需承担发行、承销和分销股票的费用，因此需要找到合适的承销商。

3. 准备招股说明书：招股说明书是企业披露自身信息、股票发行计划和股票价值的重要文件。这是股票发行前必须准备的。

4. 申请证监会批准：企业需要向我国证券监督管理委员会递交招股说明书，并等待批准。

5. 发行股票：经过尽职调查和审核，企业将股票发行给公众，完成股票上市。

东鹏：

1. 满足证券交易所的上市条件：包括股份总数、股东基数、财务状况、经营情况等。

2. 选择保荐人：企业需委托保荐人代表企业在证券交易所申请上市，并提供评价和咨询服务。

3. 进行尽职调查：企业需进行尽职调查，保证所提供的信息真实可靠。

4. 编制发行文件：企业需编制发行文件，包括招股说明书、上市公告等。

5. 申请证监会批准：将发行文件提交给我国证监会，并等待批准。

6. 发行股票：经过证券交易所审核和发行承销商的销售，企业将股票发行给公众，完成股票上市。