将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后捞出，沥干水分备用。

在炖盅中加入适量的开水，将鱼胶放入，加入适量的姜片、红枣、桂圆等食材，炖煮1-2小时即可。

最后根据个人口味加入适量的冰糖和牛奶，搅拌均匀即可食用1。