宁波咸毛笋腌制方法：

新鲜的笋剥掉外壳，整棵或切片也可以切丝放泡菜坛子里，注入清洁的井水（有就最好，没有就自来水也行，不能用纯净水），盖上盖，密封两星期左右就成了。天气热的话一个星期左右。