如果饭店菜名与实物不符，消费者可以要求饭店进行相应的赔偿。首先，你可以尝试与饭店协商解决问题，如果协商无果，可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。赔偿的金额可以根据具体情况而定，通常会包括退款、赔偿损失等。

此外，如果饭店的行为构成了欺诈行为，根据《消费者权益保护法》的规定，消费者还可以要求饭店进行三倍赔偿。总之，消费者应当保护自己的合法权益，积极维护自己的利益。