首先，准备好100克平菇、100克豆腐和150克粉条，将平菇切成小块，豆腐切成小块或片状，粉条泡软备用。

然后，热锅凉油，加入两片姜和一小勺料酒煸炒出香味，加入适量清水烧开后放入平菇和豆腐，煮至菇软豆烂，加入适量盐和生抽调味，最后加入泡软的粉条煮熟即可。这道菜口感鲜美，材料简单易得，是一道非常实用的家常菜。