香港人均寿命高的原因在于该市有完善的医疗体系、高素质的教育系统和营养丰富的饮食文化。香港的医疗设施非常先进，人们可获得最新的医疗技术和治疗手段。同时，香港注重公共卫生和疾病预防，通过推广健康教育和宣传禁烟、酒等害处，减少了疾病的传播。

此外，香港的饮食文化丰富多样，人们普遍摄入均衡营养，使香港居民免于营养不良与疾病的威胁。综合上述，香港的人均寿命高是多种因素共同作用的结果。