是的，大粗筋核桃是需要上夹子的。大粗筋核桃是一种文玩核桃，为了使核桃长得更美观，提升其观赏价值，一般在生长过程中会采用夹板对其进行塑形。夹板可以让核桃变得更矮、更宽，从而使核桃的纹路更加清晰、美观。

需要注意的是，在选购大粗筋核桃时，不要因为它是夹板的就产生抵触情绪。好的大粗筋核桃在夹板处理后，其品质和观赏价值都会有所提升。当然，在购买时也要注意辨别真假，确保购买到质量上乘的大粗筋核桃。