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小黄鱼蒸起来肉发棉是为什么
时间:2025-04-13 15:08:53
答案

小黄鱼蒸起来肉会发棉是因为在蒸的过程中,鱼的蛋白质发生变性,形成一种类似于棉花的纤维状结构。这是由于高温蒸煮引起的蛋白质的构象变化所导致的现象。

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