75机和80机的高低差主要在于它们的性能和使用场景。80机比75机更快、更强大，在处理大数据、复杂运算等高性能需求上更胜一筹。同时，80机的功耗较高，使用成本也相对较高，因此适用于对运算速度要求较高的专业领域。

而75机则更适合一般办公和日常使用，它能够满足一般应用需求，处理速度也比较快。同时，它的价格相对较低，适合普通用户购买。总的来说，如果需要处理大量数据或进行高强度的计算，那么80机会更好一些，而如果只是需要日常使用，那么75机就可以满足需求了。