首先准备食材，虾，鸡蛋，胡萝卜，面粉，盐。

把虾洗净，去皮，去虾肠。胡萝卜切丝，然后把虾，胡萝卜剁碎，加入鸡蛋，面粉和盐，搅拌均匀。

在锅中加油，烧热把拌好的食材放进锅内煎6至8分钟，一道美味的潮汕虾饼就煎好了。