从口感和美观度来说，披萨需要抹酱才更好。酱料不仅能增加披萨的口感层次，而且也能让披萨看起来更加诱人。经典的番茄酱、白酱和蒜泥酱等等都能为披萨提供独特的风味和口感体验。

抹上适量的酱料还能防止披萨过于干燥和硬。如果不抹酱料而直接放置配料和奶酪，则披萨可能会太干，难以入口。因此，披萨需要抹上一层适量的酱料。