做醋泡花生米的正确方法：

1.挑选无虫没变质的红衣花米，用清水洗净，凉干，2选择纯米醋，要求米醋清爽，不含醋衣等杂质。

3将花生米倒入陶瓷（或玻璃）器皿中，再倒入米醋，以米醋盖着花生米为准。密封器皿等十天即可。