山竹树可以嫁接的树种主要包括同属的其他山竹种类，特别是同属于藤黄属的植株。具体来说，岭南山竹子可以嫁接山竹，并且有一定的成活率。同样地，在南方地区生长的广西藤黄、云南山竹子、油山竹、大果藤黄等，由于它们都属于藤黄属，因此也有一定的几率能嫁接成活。

除了同种或同属的嫁接外，还可以考虑使用藤黄属下同种的莽吉柿作为砧木，这是山竹嫁接的最佳选择。其他适宜嫁接的砧木还包括生长在华南、广西、云南、福建等地区的本地植物，只要它们同属藤黄属，都有可能成功嫁接山竹。

嫁接是一种植物繁殖技术，通过把一株植物的芽或枝接到另一株植物的茎或根上，使它们愈合成为一株新的植物。山竹树的嫁接需要在适当的时机和条件下进行，以确保嫁接的成功率和成活率。

需要注意的是，嫁接的成功与否不仅取决于砧木和接穗的匹配度，还受到嫁接技术、环境条件以及后期管理等多种因素的影响。因此，在进行山竹树嫁接时，建议寻求专业的园艺师或农业技术人员的帮助，以确保嫁接的成功。