玉环文旦含有丰富的糖类有机酸，维生素A、B、C以及多种微量元素和氨基酸。其化渣汁多，味浓清香，甜酸适口。

果实皮层可提取优质果胶或制作果脯、果酱，果肉可加工成粒汁、原汁等系列饮品。

除此之外，玉环文旦还具较高的加工价值，表皮、花叶均可提取优质香精油，作护剂可防蚊子叮咬，久置于室内其溢香还可驱逐蟑螂。