食人鱼不吃清道夫的原因主要是因为清道夫没有成为它们的食物链中的一员。食物链是由一系列生物组成的，每个生物都有它们自己的食物来源和食物被吃的对象。清道夫属于腐食者，它们的食物来源是已死亡的生物，而食人鱼属于肉食者，主要的食物来源是其他小鱼、虾等水生动物。