1、准备好所用的食材，猪肉和茄子清洗干净，面条我自己用面条机做的，没有鲜面条也可以用干面条代替。

2、把猪肉切成肉丁，茄子去皮切成茄丁，大葱切成葱花，生姜切丝，装盘备用。

3、炒锅倒入适量植物油，放入猪肉丁和姜丝，来回翻炒变色。

4、奶锅加半锅水，打开另一个燃气灶，